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Directo de la embajada de Suiza en Colombia nos llega la donación de un libro que es emblema de amistad entre dos pueblos " SUIZA - COLOMBIA 1908-2008 CONMEMORACIÓN DEL CENTENARIO DEL TRATADO DE AMISTAD, ENTABLECIMIENTO Y COMERCIO" celebra esta publicación los cien años de amistad que unen nuestros pueblos, y de la mano de destacados autores reflejará la historia de sus relaciones. Cuenta con generosas contribuciones del presidente de la república de Colombia, Dr. Álvaro Uribe y del presidente de Suiza, Pascal Couchepin, así como de los cancilleres de ambos países y de otras destacadas personalidades del mundo político, económico, cultural y de la colonia suiza residente en colombia.

Cuenta además con una rica y amplia galería de imágenes en todos los campos que trata.

De la editorial MUNDI PRENSA y bajo el nombre de Ana Casp Vanalocha y José Abril Requena como autores nos llega el libro "PROCESO DE CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS" segunda edición, con un total de 494 paginas (2003).
Esta obra aborda todos los procesos importantes utilizados en la industria agroalimentaria, incluyendo tanto los principios en que se basan como los factores de proceso que influyen en la calidad del alimento y los equipos a utilizar en cada caso. Obra estructurada en seis partes, en la primera se describen las bases de la conservación de alimentos y cada una de las siguientes se dedica de forma específica a los procesos de conservación basados en un mismo principio: métodos biológicos, tratamientos térmicos, conservación a bajas temperaturas, procesos basados en la reducción del contenido de agua y procesos no térmicos de conservación.
Cada una de las partes incluye conceptos básicos del proceso correspondiente, la descripción de los equipos utilizados y la influencia del proceso sobre los atributos de calidad de alimento. Las ilustraciones que presenta son un componente esencial que permite visualizar las funciones del proceso y los equipos, así como los cambios del producto que tienen lugar durante el procesado.
Aporta información química, microbiológica y de ingeníeria necesaria para comprender los sistemas de procesado de alimentos.